red chilly soupe champions

die Reste des Gemüses vom Vortag
(in Butter gedünstete kleingeschnittene Karotten, Pastinaken, Selleriestücken mit Sesam, sowie indisches Currypulver und abgelöscht Saft einer Orange)
in einen Suppentopf geben mit dem Rest der im Kühlschrank aufbewahrten Kokosmilch vom Wochenende auffüllen, 2 TL Currypaste dazu, 2 Ecken Limetten (liegt schon eher Wochen im Kühlschrank) dazu schmeißen, erhitzen (habs aus Versehen gekocht, is glaub' ich egal)
wenn alles heiß ist die restlichen weißen Champignons (ca. 5 Stück) in Scheiben schneiden dazu geben und Gott sei dann gab es im Eisfach noch etwas Koriander. Rein damit, das passt hervorragend.

Wer kein Koriander mag, kann auch Petersilie oder sonstiges Grünzeug verwenden, doch das muß dazu.

ich steh grad total auf Tahnin, diese Sesammus.
2 Löffel in meine Portion damit

Guten Appetit
hatte ich. lecker
sauerscharf. I like it.

es folgen profifotos ;-)

Peter Ka Ka, Gemüse

Petersilenkartoffeln mit Karotten

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden
in etwas (Bodendeckehöhe) Gemüsebrühe köcheln
Petersilienwurzel und Karotten kleinschneiden
zu den bereits halbweichen Kartoffeln geben.
weiterköcheln
Das ganze braucht ne Ladung Butter und Salz
(nach Belieben, doch Geheimtipp ;-) > Kartoffeln benötigen viel von Beidem)
mit etwas gutem Currypulver
und Hildegard (von Bingen) Kräutermischung verfeinern.

kurz vor dem Genießen gehackte Petersilie dazu.
ausgesprochen lecker nu

Frau von Rotwein: cuisine loreley

Frau von Rotwein: cuisine loreley

Mama Rita sagte immer: heute gibt es wieder Loreleysuppe: »ich weiß nicht, was soll es bedeuten, …« das waren dann Speisen, die sie mit dem kreiert was eben noch vorrätig war, oder die Basis der Mahlzeit waren die Reste vom Vortag und darum herum wurde verlängert  …

bei ougrapo ist das noch strenger: 3 x 3 cuisine

cuisine loreley

Vorspeise

rohe mini rote Beete fein in Scheiben geschnitten
mit geraspeltem Meerettich und Apfelquittenessig
boah

dazu Butterbrot (Holzofenbrot aus dem Spessat)

und Käse, den richtigen – kein Babykäse

Z. Bsp 

– Rotweinkäse

– allgäuer Wiesenblumenkäse

– Andechser Vollmond Biokäse

(die Kühe werden nur bei Vollmond gemolken??? da ist die Milch am Allerbesten

sagt der Käsefachverkäufer – wär fast ein Grund gewesen, diesen Käse nicht zu kaufen)

häh??? denen muß ja das Euter platzen)

Zwischengang

Zucchini-Würfel in zerhacken ital. Kräutern und Sojasauce bissig angedünstet

Hauptspeise
Riesengnocchi mit Gorgonzolafüllung
in zerlassener Butter mit ganz frischen Knoblauchraspeln,
1 giftigscharfen Chillieschote und selbsangebautem Salbei
kross angebraten